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主料
輔料
具體步驟
1. 枇杷洗乾淨,去皮去核,用白糖醃漬30分鐘;
2. 先用大火燒開,換小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀,水分完全蒸發,期間要不斷攪拌以防粘鍋;
3. 熬好的枇杷醬離火涼涼,盛入乾淨乾燥的密封罐中,放入冰箱冷藏儲存。
烹飪技巧
1.在熬製過程中將水分徹底熬幹,並且儲存得當,自制的枇杷醬可以儲存一年左右;2.白砂糖的量可以根據個人喜好而選擇,也可以用冰糖代替白砂糖。
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