雪菜煮毛筍頭作爲一道人人皆愛的美食，所需要的食材主要爲毛筍頭、雪菜。毛筍頭顧名思義其實就是毛筍的筍頭，味道鹹鮮美，口感相比起毛筍更爲鮮嫩，雪菜營養價值豐富，味道鮮美，口感清脆。與毛筍頭的搭配，經過高溫油鍋中不斷的翻炒，味道更爲鮮美。
主料
毛筍頭 ：845雪菜 ：260
輔料
鹽 ：適量味精 ：適量
具體步驟
食材：毛筍頭、雪菜（已清洗切開）
將毛筍頭削去表皮清洗一下。
放在案板上切開。
隨後，將切好的毛筍頭下入高壓鍋中，加入一些清水。
接着，蓋上蓋燒煮5分鐘後關火。
燜至沒氣後開蓋。
然後，合入切好的雪菜翻動一下煮開、煮上5分鐘。
最後，加適量的鹽，加適量的味精。
調味翻勻，即成。
