主料
輔料
蔥 :適量姜 :適量
餃子餡調料 :適量
鹽 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
1. 香菇和青菜分別焯水,瀝乾水分,分別切成碎末。
2. 豬肉餡順着一個方向先攪拌一下,可以放入適量清水,使肉餡上筋。把香菇和青菜末放入肉餡中,加入鹽、餃子餡調料,生抽,老抽,薑末和蔥末,香油,攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥於一種口味哦。
3. 按照平時的包法依次包好。鍋內放水,水開後放入餃子,煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦,沾不沾汁吃,隨自己喜好罷哈。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種應時不可缺少的佳餚。