主料
雞蛋 ：3支白糖粉 ：100
麪粉 ：100
輔料
1. 一：把白糖碾碎成粉。
2. 二：打雞蛋直至起泡。
3. 三：用大鍋煮水，溫度至少在60--80度左右。
4. 四：把白糖粉放入打蛋的小鍋裏，繼續攪勻（注意：小鍋已放在大鍋裏，這時大鍋裏的水溫60--80度左右，保持這個溫度直至小鍋裏的蛋與糖粉變成糊狀，不是煮熟哦！）
5. 五：把小鍋從大鍋內拿出後，把麪粉放入小鍋內，繼續攪勻。
6. 六：加水至大鍋內直至水開，從小鍋內分裝好打勻的濃縮液體，放在蒸盤上，（注意：此時大鍋裏的水是開的。）蒸12分鐘就可以出鍋了。
一直是在大鍋裏開火燒水，在大鍋裏放小鍋，在小鍋裏不停的攪拌。
