咸蛋黄沙沙的口感和甜甜的南瓜在一起会碰撞出什么火花呢,那肯定是这道创新美食啦就是咸蛋黄南瓜啦。自从有一次去餐厅吃了这个菜以后,回来我就一直恋恋不忘,就开始自己琢磨琢磨做饭,这道如此美味的美食我怎么能一个人独享呢,自然是要分享给你们,快穿上围裙进入厨房,跟着我学起来吧
主料
南瓜 :适量咸蛋黄 :5个
辅料
盐 :适量香葱 :适量
淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
1:准备好食材
第二步
2:锅中水煮开,放入咸蛋黄蒸熟
第三步
3:南瓜去皮洗净,切成条
第四步
4:在碗中加入适量盐,等待十分钟出水
第五步
5:再加入淀粉搅拌::
第六步
6:用水搅拌均匀,使每一根南瓜上面都有淀粉
第七步
7:油锅加热至七成,放入南瓜炸至金黄
第八步
8:出锅沥干油份
第九步
9:咸蛋黄碾碎,下锅翻炒
第十步
10:加入南瓜条和咸蛋黄一起翻炒均匀
第十一步
11:最后加上香葱点缀
烹饪技巧:
南瓜切条以后一定要加盐腌制出水分