主料
枚头猪肉 ：450中个洋葱 ：1个
芽菜 ：200
滑豆腐 ：1盒
即食乌冬粉 ：1包
辅料
鱼香酱 ：4汤匙蒜蓉 ：2汤匙
葱 ：2棵
水 ：240毫升
辣豆瓣酱 ：1汤匙
鱼露 ：1/2汤匙
酱油 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 先将猪肉酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟，沥油备用，芽菜在沸水中烫(约30秒)备用。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香葱和蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入猪肉炒匀，加入汁料和乌冬煮开，再加入豆腐，轻手炒匀，盖上盖焖3分钟，再加芽菜炒匀装盘即成。
