莴笋,它对人体好处多多。莴笋中碳水化合物的含量较低,但是其中维生素、无机盐等的含量却非常丰富,糖尿病人可以经常吃些莴苣,能够起到改善糖的代谢功能。瘦肉豆腐更是人人经常吃的家常食材,材料容易购买,价钱也相对便宜。所以这道美味的“莴笋丁瘦肉豆腐”是您餐桌上的不二之选。
主料
豆腐 :1块竹笋 :1根
肉沫 :150
辅料
姜 :适量蒜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
猪瘦肉切片,加淀粉和水拌匀。
莴笋去皮洗净切薄片,蒜和老姜切片
锅内放油适量, 小火爆香干花椒,五成热时开大火加入豆瓣炒香,倒入肉片和蒜片姜片爆炒,炒至肉片微微变色,加入莴笋爆炒,同时加适量盐,爆炒两分钟即可,加味精后起锅装盘。