美味的高笋莴笋烧肉是一道制作简单的家常菜,新鲜的笋与肉煸炒在一起,肥肉相间的五花肉又是相当解馋,荤素搭配在一起,营养美味啊!经过花椒大料的调制,味道爽朗上口,喜欢吃辣的朋友可以加入几颗干红辣椒,健康美味,营养丰富,是餐桌上不可多得的美味佳肴~
主料
高笋 :300莴笋 :1根
猪肉 :500
辅料
香叶 :4张桂皮 :适量
干辣椒 :适量
八角 :2颗
草果 :1颗
具体步骤
1、所有材料准备好。肥肉放入锅里面煮熟,瘦肉切小块高笋莴笋切滚刀备用。
2、香料准备好。肥肉煮好后切小块备用。锅烧热,放入肥肉煸吵。把准备好的香料放入,慢慢煸炒,这样肉更入味。炒至肥肉微微出油,放入一大勺豆瓣酱。翻炒均匀。接着到入适量酱油,翻炒接着放入瘦肉,一起煸炒,炒到瘦肉变色
3、加入高笋放入适量清水接着放入莴笋块,盖上锅盖,闷煮15即可。也可以根据水的情况决定时间的长短收干水分后即可出锅