“一道非常简单的家庭美食。鲫鱼先蒸后浇汁,再撒上韭菜。简单又美味,人人都可以做哟!韭菜的淡淡清香配合着鲫鱼非常的美味。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭香鲫鱼的做法步骤
1、新鲜的鲫鱼买的时候就处理干净,特别是里面的内膜反复洗净,加上适量的盐,料酒,白胡椒粉去腥。
2、沸水上蒸锅蒸八分钟。(也就是水开以后上蒸锅蒸八分钟)
3、关火闷五分钟。
4、倒掉里面多余的水。
5、我们把所有的配菜切好。
6、所有的调料调成汁儿,这个调料根据自己的喜好来。
7、把鲫鱼摆盘淋上汁
8、撒上葱蒜沫泡椒和韭菜。盖上保鲜膜进冰箱冷藏紧邻冰箱冷藏一会儿,吃起来口感更加会让你知道菜的品质上一个台阶。
9、要吃的时候拿出来就可以啦。
小窍门
鲫鱼蒸的时候,八分钟的火候是最好的。