市场上充斥着各种各样的茶叶，在这些茶叶当中不乏有质量很好的上层茶叶，也有很多品质差的茶叶。蒙顶茶是茶叶中的一种，正宗的蒙顶茶口感好，也比较受欢迎，那么蒙顶茶是什么茶?
一、蒙顶茶是什么茶
蒙顶茶是一种绿茶，它的生产地在蒙顶山，这也就是为什么它被叫做蒙顶茶的原因。一般情况下，蒙顶山的温度会保持在14.5度左右，几乎全年都有蒙蒙细雨，烟雾缭绕，所以这里被太阳直射的时间比较短，有利于茶叶合成碳物质。蒙顶茶泡开了之后，茶水的颜色青色当中带些黄色，看起来比较明亮，茶香味很浓郁，喝完之后有些甘甘甜甜。
二、如何挑选蒙顶茶
1.看外观：但我们在挑选蒙顶茶时，我们要认真观察蒙顶茶的外观，如果看到的蒙顶茶的干茶形态比较纤细，相对比较紧凑，叶子比较嫩，茶牙比较壮，颜色是属于嫩绿色，外表会有一层淡淡的白毫，那么这样子的蒙顶茶质量属于上层 。如果我们看到的蒙顶茶总是有断茶以及过多的茶屑，这样子的蒙顶茶质量比较差。
2.看茶汤：如果我们想要看茶的汤色，在泡茶的时候最好选用玻璃杯，因为使用玻璃杯我们可以比较直接的看到整个汤色变化的过程以及茶叶的形态变化。一般情况下，我们所使用的温水为80度左右。如果我们看到的蒙顶茶汤色比较明亮，清绿色当中会带些黄色， 而且水中没有过多的杂质，白毫能够在水中隐隐约约可以看到，那么这样子的蒙顶茶是上层的。如果我们看到的茶汤比较浑浊，基本上就可以断定这样子的蒙项茶质量比较差。
如果我们喝蒙顶茶是为能够品尝蒙顶茶的与众不同，建议在泡茶时要使用PH值低于7的水质，这样子的水泡出来的茶水会比较好。如果家里的自来水里面的铁离子比较高，最好能够在自然水存放一天后再使用，这样子可以避免茶水变色。
