谷子和小米作为我们身边最常见的食物，以及这两种植物的性质还是很相近的，导致人们常常会问一个问题，谷子是小米吗?今天我就来告诉大家，谷子和小米的区别在哪里。
谷子是小米吗
谷子不是小米
谷子是一年生草本植物，是一种带有外壳的植物，是不可以直接食用的，最常见的作法是用于粮食的各种加工等。生长栽培于欧亚大陆等的温带和热带地区，我国黄河中上游地区是重点的栽培区。谷穗一般成熟后呈现金黄色，之后结出带有一层壳的果实谷子，再之后把谷子的壳去掉就是小米了。就像是大米是由水稻长出来的一样。小米是由谷子长出来的。现在除了种植这些植物的人们之外，很少会有人专门的去种植地里的看一下这些植物，所以会分不清楚。
小米也是不可以直接食用的，但是可以通过加热、蒸煮或其他烹饪方式来进行食用。最常见的就是煮小米粥，也可以蒸饭或者把小米研磨成粉混合其他食物面粉等，来做成饼、或者糕状食物等，也可以酿造酒类、醋类、糖类等其他食物。只要人们想象力丰富，小米可以和任何食物混合，做成各种美食。
我国种植小米的历史可是非常久远了，新石器时代就开始种植了。小米具有降血压，滋养肾气，开胃补虚等对人体有益的用处。小米还特别适合给老人和孩子或者人体虚弱的人食用，用来滋补身体再合适不过了。不仅这样，小米还有美容的作用，广大女性朋友们可以多多食用。总的来说多吃小米是好的。
谷子不是小米，但是他们这两种植物还是很接近的，就像花生和花生米的区别一样。人们也可以休息的时候去农作物种植的地方看看，开阔一下视野，也放松一下心情。好了，看完了这篇文章，相信大家对谷子是小米吗?这个问题已经有了答案了，快去告诉大家吧!
