蛋挞需要烤几分钟多少温度

20分钟左右，温度190-220℃之间。具体时间温度还要看烤箱大小。家庭烤蛋挞要注意火候，小烤箱温度不是很均匀，可设定180度上下火烤15-20分钟。大烤箱设定190度，烤15分钟。上火是为了着色，烤出焦糖色，下火是为了烤透烤脆蛋挞皮，还要同时留意烘烤过程中的颜色变化以防过热烤焦。