苦瓜的籽是甜的吗

在未成熟时苦瓜的籽是苦涩的，成熟后苦瓜的籽是甜的。苦瓜，原产地为亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。在印度、日本和东南亚地区栽培历史久远，而在中国也有很悠久的历史。苦瓜有君子菜的雅称，其原因是虽然苦瓜的味道偏苦，但苦味却不会传到其他食材身上。比如苦瓜和鱼一起烹饪，鱼除了本身具有的鲜味，还带有一股苦瓜的清香，却不沾苦瓜的苦味，“君子菜”故此得名。此外，苦瓜营养丰富，成熟后苦瓜籽更是如此，成熟后的苦瓜籽为红色，味道偏甜，不但可以食用，更具有其他价值。