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超过40分钟。蒸牛肉的最佳时间,通常是25-35分钟会比较好。要想使得牛肉吃起来更有嚼劲的话,可以只蒸25分钟的时间就足够了。在选购牛肉的时候,要购买白里透红的牛肉,新鲜的牛肉只是会有淡淡的肉腥味,但并不会出现任何刺鼻味道的。
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