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能。五花肉右叫作肋条肉、三层肉,主要是猪腹部的肉,脂肪组织较多,肥瘦间隔,故称五花肉,五花肉鲜嫩多汁,瘦肉耐煮不柴,很适合煲汤。用五花肉炖汤时,先用水焯一下,这样可以去除肉中的血沫杂质和腥味,加入适量的清水和调料,搭配一些青菜,小火慢炖即可。
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