为什么叫色拉油

色拉油是从国外音译过来的，指的是国外用来拌沙拉和冷菜的油。色拉油也被叫做沙拉油，也就是凉拌油，不同其他油的是，这种油可以生吃，它是经过精加工制作而成的食品油，成品是淡黄的颜色，没有什么异味，它可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，用来炒菜的时候也不会起泡沫，油烟比较少。