炒菜时色拉油可以什么代替

玉米油、大豆油、调和油、菜籽油等。色拉油是常见的食用植物油，种类比较多，包括大豆色拉油、米糠色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油等。选购色拉油时可以观察色泽，品质好的色拉油颜色比较浅，透明度也比较好，品质比较差的色拉油颜色会比较深，油里面含有杂质。