素包子冷水蒸多长时间最好

10至15分钟。个头比较小的素包子，水开后蒸10分钟左右即可，个头中等的素包子，水开后需要蒸15分钟左右。蒸素包子的火候不宜过大，使用中火蒸即可。蒸好的素包子，不要着急揭开锅盖，最好焖三至五分钟，以免包子皮瞬间受冷引起回缩。