清蒸鱼头窍门有哪些

1、可以在煮的时候加入姜，这样能够降低鱼腥味。

2、做鱼汤时，还可以添加适量的牛奶或米醋或料酒，以达到去除鱼腥的效果。

3、清蒸好的鱼头在拿出来以后，还可以自己加入一些剁好的辣椒和油，这样可以增加鱼头的整个口感，味道也会更加鲜美。