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老抽。老抽在制作的过程中会添加焦糖,成品后颜色浓郁,可以用于红烧上色、焖煮卤制等。保存老抽时,需要将老抽放在常温阴凉通风的环境中存放,开封后的老抽,需要密封好,放在阴凉通风处保存。常温保存老抽时,需要避免放在阴暗潮湿、高温等环境。
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