皮蛋蒸一下是为什么

是为了适当减少皮蛋本身带有的独特味道。皮蛋，常见的吃法有豆腐拌皮蛋、水煮皮蛋以及用来当做火锅当中的食材。在储存皮蛋的时候，只需要把皮蛋放到阴凉处或者冰箱冷藏室储存即可。在做豆腐拌皮蛋的时候，建议放入适量的陈醋，可以使得皮蛋吃起来更美味。