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8-10分钟。具体所用的时间和煮法有关系。沸水煮,八分钟即可;凉水煮,需要十分钟。特别要注意,开水煮的时候不要超过十分钟,煮久了,蛋的成分就流失了;也不要低于六分钟,需要保证蛋煮熟。要控制好时间才能更大程度上保留蛋的口感和成分。
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