不是。竹笋中含有较多的草酸，食用前最好用热水煮一遍，可以尽可能的减少其中的含量，竹笋的底部笋肉适合搭配猪肉鸡肉等一起煲汤，味道极其鲜美，竹笋中间部分经常被用来搭配腊肉等进行翻炒，笋尖可以做肉丸的配料，也可以用来炒鸡蛋。
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是不是什么竹的竹笋都可以吃
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