新鲜柠檬可以用开水煮吗

不可以。新鲜柠檬最好不要用开水煮，因为柠檬中含有丰富的维生素，高温会导致有益物质流失，而且用开水煮柠檬会让柠檬皮中多种苦味物质溶出，口感不好。柠檬泡水的水温60至70℃最为合适，不会破坏维生素，也能让柠檬的香味充分溶解在水中。