腌猪蹄要几天

2-3天。猪蹄蛋白质丰富，表皮厚实而且又不少细毛，所以在清洗的时候要特别注意。可以先把猪蹄表皮用刮刀刮几遍，几乎把毛刮干净了再放到开水里面滚，这样可以去掉猪蹄不好闻的味道。焯水后的猪蹄拿出来后进入盐，盐要均匀爬到猪蹄各个地方，这样腌制出来的主题味道会特别好。把加上盐的腌猪蹄放到干燥的地方，静置两三天就很入味了。