做汤圆的是什么粉

糯米粉。汤圆作为我国著名传统小吃，制作方法和材料非常简单。汤圆最重要的就是粉，糯米粉是最常见的汤圆原材料。糯米粉与面粉不同，煮熟后软糯有嚼劲，略微粘牙。正是这种软糯的独特口感让汤圆有着团团圆圆的美好象征，因此汤圆也常作为节日食物。