炒菜必放辣椒吗

不是。炒菜时可以根据口味酌情添加辣椒。炒菜是中国常见的制作手法，指的是将菜炒熟的烹饪过程，分为干炒、爆炒等。炒菜的种类比较多，包括家常炒白菜、圆白菜炒蘑菇、鸡蛋炒木耳、辣椒炒鸡蛋、白菜炒木耳等。炒菜的时候，添加的食用盐要适量，以免影响口感。