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馅料不要放太多、和面时多放水、加入少许大米粥。制作汤圆先将糯米粉加适量温水揉成团并分成小团,芝麻分多份备用,包成汤圆之后,下水开煮。注意,煮汤圆的时候,要用开水并放进去推几下,一定要用小火慢煮,水开之后加冷水继续煮,重复2-3次即可。
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