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加入食用盐或者食用油。蛏子用食用盐或者食用油浸泡吐沙子比较快,吐完沙子的蛏子要焯水。焯水后的蛏子可以做很多的美食菜肴例如香辣蛏子,麻辣蛏子,葱爆蛏子,清蒸蛏子等美食菜肴,蛏子的肉质比较的细嫩吃着口感比较的佳。蛏子在保存的时候要用清水浸泡保存。
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