火锅年糕可以生吃吗

可以。需注意火锅年糕生吃口感会比较差。火锅年糕本身就是蒸熟的食材，是可以直接食用的，但质地会比较硬，吃起来口感会偏差。火锅年糕可以搭配娃娃菜、木耳、胡萝卜、大白菜、生菜、黄瓜等食材一起制作火锅，也可以搭配瘦肉等食材一起炒着吃。吃不完的火锅年糕，需要密封好，放在冰箱冷藏保存。