木糖醇桃酥为什么不脆

1、小苏打和泡打粉的比例不对。桃酥制作的时候少放了小苏打和泡打粉会导致桃酥不脆。

2、没有用猪油，猪油会让桃酥更加酥脆，若用普通植物油可能达不到酥脆效果。

3、没用白砂糖。木糖醇桃酥是用木糖醇代替白砂糖制作，会影响桃酥口感。