豆浆变豆腐花加什么

内脂、石膏或卤水。豆腐花一般指豆花，是用豆子制作而成的。制作豆腐花的豆子需要提前放在清水中浸泡，待豆子彻底泡胀后再研磨、过滤。豆腐花分为甜味豆腐花和咸味豆腐花两种，甜味豆腐花在制作的过程中会添加白糖、绿豆、红豆、水果、粉圆等，咸味的豆腐花在制作的过程中会添加豆腐皮、辣椒油等食材。