糯米粉。用糯米粉蒸出来的南瓜发糕与面粉质地会更加的软糯可口。糯米粉柔然嫩滑，用来做南瓜面皮可以说别具特色风味。糯米粉的粉质会更加的细腻，这样做出来的南瓜发糕会更加的精致，糯米粉的吸水性大，与面粉相比，出现干裂的情况更少。
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南瓜发糕用面粉还是糯米粉
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