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区别在于辣度,长短,颜色,在菜品中的作用等。辣度方面,小米椒辣度十分霸道,对于使用方面应当谨慎避免小米椒影响过重,而干辣椒食用较为家常,不算太辣。长短颜色方面,小米椒小巧,颜色更丰富,而干辣椒更长。在菜品方面,小米椒更加辣,对于菜品能够提升鲜美与辣度,干辣椒更加偏向添加剂辅助剂。
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