需要。香椿在烹饪前要先焯水1-2分钟，焯水过的香椿比较鲜嫩，吃着口感比较的佳。香椿在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-3天不变质坏掉。香椿能做成很多的美食有香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，凉拌香椿，香椿炒腊肉。
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吃香椿需要焯水吗
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