炒什么菜不适合放糖

炒比较咸的菜不适合放糖，或者在炒青菜的时候最好不要放糖。如炒油麦菜，豆角，油菜等，则不适合放糖。如果在炒肉菜，或者炖肉的时候最好放一些糖，可以进行调味，如做红烧肉的时候，加一些糖不仅可以使肉质更鲜美，还会使菜的色泽更有食欲。