炒菜什么时候放盐最合适

菜出锅之前。炒菜时添加的食用盐要适量，以免影响食材的口感。炒菜时，若添加的食用盐过多，可以添加适量的白糖或食醋进行调味，能减少一部分的咸味。菜炒好以后，最好尽快食用，口感和风味也会更好。吃不完的炒菜，可以放凉后，放进冰箱冷藏存放。