钵钵鸡放冰箱里过夜要加热吗

要。钵钵鸡是一种四川传统小吃，是用多种调料调制的去骨鸡片佐以麻辣为主的汤汁调配而成。做好后最好即食，此时口感和营养都是最佳的，没有吃完的可以放在冰箱保存，低温可以减缓细菌的生长速度，延长保存时间。放冰箱过夜后一定要进行加热再食用，避免影响其口感。