30天。泡菜腌制的时候要用老盐水，用平常的碘盐腌制出来的泡菜味道不会太好。做好的泡菜最好是在1个月之后再吃，因为泡菜腌上后3-8天的时间是亚硝酸含量最多的时候，所以在这个时间是绝对不可以吃的，过了8天之后才会开始慢慢减少。
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做好泡菜放冰箱里了几天后吃
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