闽菜荔枝肉的由来是怎样的呢

是因为外形酷似荔枝因此得名荔枝肉。闽菜荔枝肉，这是福州地方的一种特色菜肴。加上闽南又是盛产荔枝的地方，因此也被称为荔枝城。闽菜荔枝肉，主要是把猪肉切成小块，在切好的猪肉块上用小刀修整后，会酷似荔枝外壳。只需要进行高温油炸即可形成美味的荔枝肉。