开春鲫鱼怎么吃

清蒸鲫鱼、鲫鱼汤、红烧鲫鱼、糖醋鲫鱼。开春的鲫鱼肉质鲜美、肥嫩，做成清蒸鲫鱼非常合适，这道菜做法简单，不需要复杂的配料与制造过程，只要放入些姜片后上锅大火蒸制10分钟左右，再放些葱花用热油浇之即可。鲫鱼的做法有很多种，清蒸是最常见的做法。