湖南菜谱大全其中有洞庭银鱼、湖南长沙臭豆腐、洞庭腊野鸭条等等。而剁椒鱼头也是湖南当地有名的特色美食，剁椒鱼头香辣美味，鱼肉嫩而不腥，十分下饭，是一道深受当地人们喜爱的佳肴。而除了剁椒鱼头，洞庭银鱼也是湖南著名的特色菜。
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