三文鱼的品种有哪些

30多种。三文鱼最常见的6种，分别是三文鳟、金鳟、太平洋鳟、大西洋鳟、极白点鲑和银鲑。三文鱼是日本料理店的常见食材，它的肉质鲜美，且有弹性。从外观上看，新鲜的三文鱼的鱼肉鱼纹明亮清晰，肉质坚实，有光泽，看着就非常有食欲，虽然三文鱼的许多品种的肉质的颜色上看起来相同，但是从鱼纹和口感上还是有很大的区别。