将百合表皮去掉，并用凉水浸泡一到两个小时。不新鲜的百合也可以用盐水浸泡或者是放入冷水里焯水一遍可以有效改善百合的苦味。百合的用途和做法有很多，比如莲子百合粥、百合绿豆汤、西芹百合以及百合炒肉等等，百合还可以晒干之后泡水喝。
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百合怎么煮不苦
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