将百合瓣表面的薄皮撕去后再焯水可以去除苦味。煮熟的百合口感绵密，清香甘苦，百合常用于熬煮粥食如百合红豆粥，也可以用于炒菜如芹菜百合虾仁，还可以与银耳，枸杞，大枣等制作成银耳百合甜汤等等。百合也可以晾晒风干后存储起来泡茶喝。
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怎么煮百合不苦
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