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白醋的妙用有很多作用,尤其是在做菜方面,若是使用得当将,将很大程度上提高菜的口感,白醋在炒菜上的一些小妙招:
1、处理有膻味的肉类时,将肉放入沸水中,然后倒点白醋,肉熟后,可以有效的改善肉类的膻味。
2、大多数人不喜欢鱼的鱼腥味,只需把鱼清理干净后放入清水中,然后滴入少许的白醋泡一段时间,便可有效的去除鱼腥味。
3、有些海带可能老化,吃起来很硬,在煮时可滴入少许白醋,可将海带软化,口感更好。
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