生烤冷面怎么鉴别是不是坏的

1、看。观察生冷面的表面，若是发现其表面有黄斑或是黑斑、霉点等，则说明生烤冷面已经变质不可再食用。若是发现其表面有白斑，这是生烤冷面中的碱形成的，不影响食用。

2、闻。若是生烤冷面有异味散发出来，则说明已经变质，若是没有异味反而是面香味则可以继续食用。