腊肉长霉了洗干净还能吃吗

不能。腊肉长霉了，说明腊肉已经有大量的霉菌，所以不能继续烹饪食用。腊肉是常见的食材，制作的主要原料为猪肉，辅料包括食用盐。腌制腊肉的过程中，可以添加适量的白酒和八角，能使腊肉的口感变得更好。保存腊肉时，可以将腊肉悬挂保存、冰箱冷藏或冷冻保存。