鸭肠是鸭子的什么器官

消化吸收器官。鸭肠是鸭子内脏，质地清脆，烹饪方式多样，可以卤制、炒制、煮炖、制作火锅等。鸭肠不宜保鲜，吃不完的鸭肠可以清洗干净，放入锅中煮熟、过凉，晾干表面的水分，装入食品袋中，放入冰箱冷藏保鲜即可。鸭肠冷藏保鲜最多可以存放五天的时间，随吃随用，比较方便。