牛腩火锅选什么配菜好

鲜牛肉、海虾、鲍鱼、生蚝、鸡肉、萝卜、腐竹皮、茼蒿等。牛腩火锅在广东潮汕等地区最为流行，其牛腩肉烂质软，汤底清淡鲜美，涮海鲜、现切牛肉等味道较淡鲜味较重的荤菜最为合适。蔬菜选择较广，但白萝卜和油炸腐竹皮是潮汕的牛肉火锅最经典的搭配蔬菜。